Qu'est-ce que café de pays ?

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Le "café de pays" est un concept de café/restaurant populaire en France qui a émergé dans les années 1990. Il s'agit d'un petit établissement situé dans un village ou une petite ville, qui propose des repas simples et traditionnels et des boissons locales.

Le café de pays est souvent géré par une famille locale ou une petite entreprise indépendante et se veut un lieu de rassemblement pour la communauté locale. Il offre donc également un lieu de rencontre et de discussion pour les habitants, contribuant ainsi à la vie sociale de la région.

Le concept de café de pays est considéré comme une alternative aux grandes chaînes de restaurants et de cafés, qui peuvent être perçues comme impersonnelles et peu authentiques. En offrant des produits locaux et en étant proche de la communauté, le café de pays contribue également à promouvoir le patrimoine culinaire et culturel de la région.